Рецепт украинского кулича с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 7 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 305 килокалорийК Пасхе или в качестве вкусного праздничного десерта приготовьте дрожжевой украинский кулич. Пусть на его приготовление уйдет много времени, но радоваться такой сладости будут и большие, и малые. Количество порций: 8 Ингредиенты на 8 порцийМука — 1 КилограммМолоко — 2 СтаканаДрожжи — 70 ГраммЯйца — 7 ШтукМасло сливочное — 150 ГраммСахар — 200 ГраммСоль — 1 ЩепоткаИзюм — 1 СтаканКондитерская посыпка — По вкусу (или глазурь - сахар и лимонный сок)Рецепт пошагового приготовленияКак приготовить украинский кулич?Дрожжи растворите в теплом молоке. Оставьте на 10 минут. Добавьте 500 г муки, ложку сахара, перемешайте. Миску накройте полотенцем, оставьте в теплом месте на час. Опара должна увеличиться в объеме в два раза.Желтки отделите от белков. Белки взбейте в густую пену.Яичные желтки разотрите с сахаром до пены, добавьте топленое масло. Добавьте в массу белки.Получившуюся яичную смесь добавьте в опару. Постепенно введите муку и замесите тесто. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Выложите тесто в миску, накройте кухонным полотенцем. Оставьте его на час - два, чтобы оно поднялось.Изюм промойте и просушите, а лучше залейте кипятком и оставьте на минут 10 набухнуть.Добавьте в тесто изюм (или цукаты), замесите еще раз.Формы (жестяные банки) смажьте маслом, заполните их тесто на треть. Оставьте в теплом месте, пока тесто не вырастет и не заполнит 3/3, формы. Как только тесто вырастет - пришло время запекать.Формы с тестом ставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаться куличи должны час или до образования золотисто - коричневой корочки.Кулич остудите. Затем украсьте глазурью из сахарной пудры и лимонного сока и цветной кондитерской посыпкой.Украинский кулич готов!Приятного аппетита и светлой Пасхи!