Рецепт ватрушек с брусникой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ВатрушкиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: Для детейВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 198 килокалорийХочу поделиться с вами бабушкиным классическим рецептом ватрушек с брусникой! Чудо, а не выпечка: пухлые булочки с сочной начинкой. Вам обязательно понравится! Этот рецепт приготовления ватрушек с брусникой хорошо подойдет для случаев, когда скоро должны заглянуть гости с детьми. Ватрушки дети просто обожают, тем более — такие красивые и ароматные. Если же у вас есть свои домашние сластены, побалуйте их такой выпечкой обязательно! Количество порций: 6 Ингредиенты на 6 порцийБрусника — 300 ГраммМука — 400 ГраммСахар — 200 Грамм (половина - в тесто, половина - в начинку)Дрожжи сухие — 15 ГраммМасло сливочное — 150 ГраммКефир — 400 МиллилитровЯйца — 2 ШтукиВанилин — По вкусуРецепт пошагового приготовленияДрожжи разводим с ложкой сахара в подогретом кефире. Должны появится пузыри или пена.Дальше дрожжевую смесь взбиваем до однородности с яйцами и остатком сахара, добавим растопленное сливочное масло и ванилин. Перемешаем, понемногу всыпаем муку. Перемешаем, оставим тесто на час. Затем «обминаем» его, и даем постоять еще полчаса.Тесто вымесим еще раз, лепим из него одинаковые кругляши. Бруснику тем временем перемешаем с сахаром и подогреем, чтобы ягоды были в сиропе. Выкладываем поверх кругляшей.Выпекать такие ватрушки надо полчаса при температуре 180 градусов. Готово!