Острые крылышки KFC

Рецепт острых крылышек KFC с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Повод: Пикник, ужин, обед, перекус

• Время подготовки: 45 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 190 килокалорий

Много есть мнений о фаст-фуде, и тем не менее все любят острые крылышки в KFC. Хрустящая острая обсыпка и сочная курица прекрасное дополнение к хорошему фильму или пиву. Об оригинальном рецепте можно только догадываться, но всё же приготовить дома это блюдо реально.
В ресторанах KFC крылья жарят в специальных фритюрницах под высоким давлением. Дома можно пожарить в толстостенной кастрюльке в большом количестве масла. Я не призываю питаться этим каждый день, но иногда можно, тем более, что это так вкусно!

Ингредиенты на 2 порции

• Кукурузные хлопья 250 г
• Куриное крыло 1000 г
• Масло подсолнечное рафинированное 400 мл
• Молоко 120 мл
• Мука кукурузная 0.25 ст.
• Мука пшеничная 0.5 ст.
• Паприка умеренная молотая 1 ч. л.
• Перец кайенский 0.5 ч. л.
• Перец чили свежий 1 шт.
• Перец чили сухой 3 г
• Соль 1.5 ч. л.
• Яйца куриные 2 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Кукурузные хлопья нужны не глазированные, не сладкие.
2. Куриные крылья разрезать на две части. Самую тонкую треть крыла отрезать, эта часть нам не понадобится.
3. Свежий перчик чили отделить от семян, нарезать и растереть с солью.
4. Перемешать крылья с острой смесью и паприкой и оставить на 40 минут.
5. Кукурузные хлопья насыпать в пакет и прокатать скалкой так, чтобы хлопья разломались примерно на 3-4 части, а не в муку.
6. Приготовим кляр. Яйца смешаем с молоком, добавим немного соли.
7. Добавим пшеничную муку, кайенский перец и молотый чили, заведём тесто как сметана.
8. Насыпем в пакет кукурузную муку, выложим куриные крылья и потрясём, чтобы мука равномерно покрыла крылья. Это нужно чтобы кляр хорошо держался на кусочках.
9. Ставим разогревать растительное масло. Масло должно быть очень горячим. Кусочки крыльев обмакиваем в кляр и обваливаем в хлопьях, и сразу же опускаем в раскалённое масло. Не делайте этого заранее, чтобы хлопья не размокли, а оставались хрустящими. Жарим в масле, переворачивая, примерно 7 минут.
10. Обжаренные кусочки выложить на салфетку, дать стечь лишнему маслу.
11. Подавать горячими с томатным кетчупом.

 

Острые крылышки KFC для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении острых крылышек kfc, аздесь такое

 

Спасибо, рецептик замечательный