Печенье "Нежное" из кунжутной муки

Рецепт печенья "Нежного" из кунжутной муки с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: Для детей, К чаю, Проф. праздники

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 36
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 90 килокалорий

Очень нежное печенье с ароматом кунжута и кофе.

Ингредиенты на 7 порций

• Мука пшеничная (для теста) — 540 г
• Мука кунжутная (для теста) — 100 г
• Крахмал (для теста) — 60 г
• Яйцо (2 шт+белок 1 яйца) (2 шт+белок 1 яйца для теста) — 3 шт
• Масло сливочное (для теста) — 200 г
• Сахар (для теста) — 250 г
• Молоко (для теста) — 4 ст. л.
• Разрыхлитель (для теста) — 1 ч. л.
• Молоко (для смазки) — 1 ст. л.
• Яйцо (желток) (для смазки) — 1 шт
• Кофе растворимый (для смазки) — 1 ч. л.
• Молоко сгущенное (для украшения) — 2 ст. л.
• Кунжут (белый + черный) (для украшения) — 4 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Смешать в миске пшеничную и кунжутную муку с крахмалом и разрыхлителем.
2. Взбить миксером размягченное при комнатной температуре сливочное масло с сахаром. Добавить яйца и белок и взбить до увеличения массы в объеме в два - три раза. Сменить насадки и замесить тесто, добавляя по 2 столовые ложки сухой смеси. В конце замеса добавить 4 столовые ложки молока.
3. Тесто разделить на 4 части, скатать в колобки и поставить в холодильник на полчаса.
4. На сухой сковородке слегка поджарить кунжутную смесь, а затем остудить.
5. Смешать в миске яичный желток с молоком и растворимым кофе.
6. Раскатать колобок теста в пласт толщиной в полсантиметра и вырезать печенье при помощи формочки. Печенье выложить на покрытый пекарской бумагой противень. Смазать печенье кофейной смесью и нанести узоры при помощи вилки. Выпекать печенье в заранее разогретой до 180 °C духовке ровно 10 минут. Таким же образом поступить со всеми колобками теста.
7. Остывшее печенье промазать с боков кисточкой сгущенным молоком и обвалять в кунжутном семени. Приятного аппетита!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

ЛизаветаК, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Печенье "Нежное" из кунжутной муки по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию