Рецепт драников с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Ужин, завтракВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 199 килокалорийБелорусскую кухню невозможно представить без картофеля и множества приготовляемых из него блюд. Некоторые даже склонны считать, что картофель всегда рос на идеально пригодной для него белорусской земле, просто популярность получил только в 18 веке, после того, как его завезли ещё и из Америки и ввели в употребление. Очень возможно, что так и есть, иначе как объяснить такое пристрастие этого народа к картошке Настоящие белорусские драники, как считают сами белорусы, невозможно приготовить из тех корнеплодов, которые были выращены в России, Украине или в других местах. Спорить не будем, и попробуем приготовить это изумительно вкусное блюдо из того, что есть в наличии. А вот с чем подавать драники из картошки? Конечно, со знаменитой белорусской «мачанкой». Чтобы приготовить этот соус, с которым драники из картошки приобретают особый вкус и аромат, мелко порежьте соленые свиные ребрышки, кусочек окорока и копченой колбасы, положите вместе с топленым салом в горшочек, залейте сметаной и поставьте в разогретую духовку на 40 минут. Подавайте драники из картошки на стол горячими, прямо со сковороды, не забыв поставить во главу стола горшочек с «мачанкой» или сметаной. Ингредиенты на 6 порцийКартофель 6 шт.Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Мука пшеничная 2 ст. л.Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.Сметана 2 ст. л.Соль 1 щепоткаЧеснок 1 зубчикЯйца куриные 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления драников возьмём картофель, сметану, яйцо, муку, чеснок и растительное масло.Чистим картошку и трём её на мелкой тёрке. Если картошка выделит много сока, то его лучше отжать.Добавляем в натёртый картофель яйцо и сметану - всё тщательно перемешиваем.В полученную смесь вводим 2-3 столовых ложки муки, соль, перец по вкусу.Готовое тесто хорошо перемешать, можно добавить зубчик чеснока, выдавленный через пресс.Жарим драники на растительном масле в хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.Подавать драники из картофеля сразу — горячими и со сметаной.