Рецепт лукового джема с пивом и шоколадом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗаготовкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 310 килокалорийПростой пошаговый рецепт лукового джема с пивом и шоколадом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 310 килокалорий. Ингредиенты на 12 порций500 г очень мелкого лука - шалота100 г чернослива без косточек20–30 г горького шоколада (70–80% какао)1 стакан темного пива3 ст. л. коричневого сахара2 ст. л. меда3 ст. л. бальзамического уксуса3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»Рецепт пошагового приготовленияЧернослив нарежьте тонкими полосками. Очистите луковицы шалота. В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите луковицы (если луковицы крупные, разрежьте их пополам или на четвертинки). Готовьте на среднем огне, часто помешивая, до мягкости лука, 10–15 мин., в зависимости от размера.Добавьте пиво, сахар, мед, уксус и чернослив. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Готовьте, продолжая часто помешивать, пока луковицы не начнут карамелизоваться, 25–30 мин. Джем к этому моменту должен быть довольно густым.За 10 мин. до готовности добавьте в джем порубленный небольшими кусочками шоколад. Снимите с огня, дайте немного остыть и переложите в стеклянную банку. Этот джем может храниться в холодильнике около 2 месяцев, со временем становясь все вкуснее.