Рецепт жареной картошки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: ЖарениеПовод: День рожденияВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 295 килокалорийПоисковые запросы подтверждают: жареная картошка получается вкусной далеко не у всех. Одна из распространенных жалоб — картофель при жарке теряет «товарный вид». Из нашего пошагового мастер-класса вы узнаете главные секреты приготовления любимого блюда и сможете наконец-то пожарить картошку идеально — с аппетитной золотистой корочкой. Ингредиенты на 5 порцийкартофель 4 шт.лук 1 шт.масло растительное 2 ст. л.масло сливочное 1 ст. л.лук зеленый несколько перьевукроп пара веточекРецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.Картофель очистить, нарезать кружками толщиной 2—3 мм.Положить картофель в миску и залить холодной водой.Дать постоять минут 15—20 (за это время можно несколько раз сменить воду, сливая крахмал).Лук нарезать мелким кубиком.Обжарить лук до золотистого цвета в 1 столовой ложке растительного масла на среднем огне.Совет! Любые добавки к картофелю (лук, грибы) всегда обжаривайте отдельно.Картофель вытащить из воды и промокнуть бумажным полотенцем.Разогреть на сковороде растительное и сливочное масло.Выложить на сковороду картофель.Обжаривать, изредка переворачивая, почти до готовности.Посолить и добавить обжаренный лук.Перемешать и довести до готовности.При подаче посыпать нарезанным зеленым луком и укропом.Приятного аппетита!
@Рудман И, очень интересная идея! ща попробуем приготовить жареную картошку по этому простому рецептику.