Домашний хлеб на кисломолочной закваске

Рецепт домашнего хлеба на кисломолочной закваске с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 120 килокалорий

Простой пошаговый рецепт домашнего хлеба на кисломолочной закваске домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 120 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• ржаная мука - 150 г
• йогурт - 1 ст. л.
• пшеничная мука - 450 г
• соль - 1 ч. л.
• молоко - 100 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовить закваску. Смешать половину ржаной муки с 75 мл воды и йогуртом. Поставить в тепло на 24 ч. Перемешать и оставить еще на 24 ч. Добавить оставшуюся муку, 75 мл воды. Перемешать и оставить еще на 24 ч.
2. Приготовить опару. Смешать закваску со 100 мл воды и 2 ст. л. муки (из муки, предназначенной для теста) и поставить на ночь в тепло.
3. Утром приготовить тесто: добавить в опару оставшуюся просеянную муку, соль и теплое молоко. Замесить тесто, накрыть и оставить на 3 ч.
4. Разогреть духовку до 230 °С. Сформовать из теста буханку, выложить на присыпанный мукой противень. Сделать глубокий крестообразный надрез. Выпекать 15 мин., затем снизить температуру до 200 °С и выпекать еще 20 мин.

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

спасибочки ТасяТ
попробуем обязательно

 

Оооочень вкусно получилось

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить домашний хлеб на кисломолочной закваске

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

очень люблю домашний хлеб на кисломолочной закваске,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась