Рецепт рыбы в вине с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда с рыбойСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 154 килокалорийЛюбителям рыбки очень понравится! Просто, оригинально и аппетитно! Ингредиенты на 3 порцииСпеции сухие по вкусуЛук репчатый (красный) 1 шт.Рыбное филе (любое) 400 грВино 250 млПшеничная мука 1 стол. л.Сливочное масло 1 стол. л.Петрушка по вкусуРецепт пошагового приготовленияЭтап приготовления кулинарного рецепта рыба в вине.В кастрюлю или глубокую сковородку выложить поэтапно:репчатый лук, 4 штучки гвоздики, 1-2 шт. лаврового листа, несколько горошин душистого перца, нарезанную свежую петрушку.Поверх выложить нарезанное на кусочки рыбное филе. Посолить. Вылить один стакан вина, можно бульона или воды. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить в течение 15-20-ти минут.Когда филе будет готово, бульон слить в емкость.Отдельно в сковороде обжарить в сливочном масле муку до слегка золотистого цвета. После влить тонкой струйкой слитый бульон и при этом помешивать. Размешивать до тех пор, пока мучная масса не загустеет.Подавать рыбу в вине лучше всего с отварным картофелем, полив сверху мучным соусом.Самые подходящие сорта рыб для этого кулинарного рецепта: камбала, треска, угорь, судак.А вино можно брать либо красное, либо белое.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.