Рыбные котлеты Особые

Рецепт рыбных котлет Особых с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 170 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рыбных котлет Особых домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 170 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Рыба 800 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Масло сливочное 50 г.
• Сыр 30 г.
• Сухари панировочные 100 г.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Подсолнечное масло 20 мл.
• Шпинат 80 г.
• Лимон 0.5 шт.
• Мука пшеничная 4 ст. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Это блюдо по сути котлеты По - Киевски только из рыбного филе, а не из куриного. Технология та же, а вкус уже совсем другой, потому что из рыбы. Прежде всего нам понадобится рыбное филе, конечно без косточек. Идеально подходит судак, пеленгас или как у меня тилапия. Одно филе - одна котлета. Филе немного отбиваем.
2. Филе солим и праправляем любимыми специями. У меня вот такая приправа для рыбы, как на фото. А также поливаем небольшим количеством лимонного сока. В середину филе кладем кусочек сливочного масла, кусочек любого твердого сыра и немного шпината. У меня шпинат мороженый, предварительно надо его немного разморозить, а если у вас свежий, то обдать кипятком.
3. Сворачиваем филе и придаем ему форму котлеты. Если будет плохо держаться, скрепляем зубочисткой.
4. Обволакиваем нашу рыбную котлету сначала в муке, затем во взбитом яйце и потом в панировочных сухарях. Обжариваем во фритюре на среднем огне. Затем достаем и выкладываем на бумажную салфетку, чтоб удалить лишний жир. Включаем духоку и нагреваем ее до 175-180 градусов по Цельсию. Котлеты выкладываем в форму для запекания и ставим в духовку минут на 20. Готовое блюдо достаем и подаем с любым гарниром. Рыба занимает особое место на нашем столе. Это прежде всего белок, который легко усваивается организмом, а также полененасыщенная кислота Омега -3, содержащаяся в рыбьем жире. По последним данным ученых именно она снижает количество вредного холестерина в крови и уменьшает размер жировых атеросклеротических бляшек на стенках кровеносных сосудов. Поэтому рыбу надо постоянно включать в свой рацион, хотя бы два раза в неделю. Недаром в советские времена в предприятих общественного питания было два рыбных дня: вторник и четверг. Ешьте рыбу и будете здоровы. К тому же морская рыба еще очень богата йодом, которого во многих регионах нашей планеты так не хватает.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить рыбные котлеты особые,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант рыбных котлет особых

 

Какой замечательный рецепт рыбных котлет особых - яркий, красочный и аппетитный!

 

Спасибо за рецепт, готовила рыбные котлеты особые на день рождения сестры
Всем понравилось