Рецепт булочки-веночков с джемом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, хлебопечкаПовод: Встреча с друзьями, Завтрак, Пасха, ПолдникВремя подготовки: 3 чВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 165 килокалорийДжем используйте как можно более густой. Ингредиенты на 8 порций70 мл теплого молока60 мл теплой воды3 ч. л. сухих дрожжей1/1, ч. л. ванильного сахара2 яйцаваниль180 г сливочного масла, размягченного530 г пшеничной муки90 г сахара1/1, ч. л. солиджем (у меня домашний сливовый)сахарная пудра - для посыпкиРецепт пошагового приготовленияТесто: в небольшой миске смешать молоко, воду, дрожжи и 1/1, ч. л. сахара. Оставить смесь на 10 минут. Взбить яйца с ванилью. Просеять муку в большую миску. Добавить масло и растереть муку с маслом в крошку. Добавить сахар и молочную смесь, замесить шероховатое тесто. Выложить тесто на посыпанную мукой доску и вымешивать минут 10, пока тесто не станет упругим. Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить в теплом месте около часа до удвоения.Разделить тесто на 8 равных кусков. Раскатать каждый кусок в прямоугольник и смазать несколькими ложками джема. Нарезать тесто вдоль длинной стороны «лапшой».Скрутить по диагонали. Свернуть заготовку в кольцо, тщательно скрепить концы. Готовые венки выложить на противень, выстеленный бумагой.Накрыть заготовки влажным полотенцем и дать подойти в течение получаса.Разогреть духовку до 180°C. Поместить венки в духовку и выпекать в течение 20-25 минут или до золотисто - коричневого цвета. Если венки начинают гореть, накрыть куском фольги и продолжить выпекать. Вынуть из духовки и дать им остыть.Посыпать сахарной пудрой. Булочки лучше есть в этот же день или подогретыми на следующий день.