Рецепт фаршированных овощей или овощное ассорти с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированныеСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняОсобенности: Рецепт диетического питанияПовод: На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 173 килокалорийРецепт приготовления фаршированных овощей или овощного ассорти. Блюдо получается не только очень вкусным, но и очень полезным. В этом блюде отлично сочетаются мясной фарш и овощи. Фаршированные овощи хорошо подходят и как закуска, и как отдельное блюдо. Количество порций: 6 Ингредиенты на 50 порцийКабачки, сладкий перец, баклажаны, патиссоны каждого по — 3 ШтукиПерец, соль — По вкусуФарш (свинина) — 350 ГраммСпеции — По вкусуПомидоров — 6 ШтукФарш (говядина) — 350 ШтукКартофель — 1 ШтукаРис — 100 ГраммХлеба белого — 3 ЛомтикаЯйцо — 1 ШтукаРецепт пошагового приготовления1. Вымываем тщательно все овощи. Очищаем от внутренностей сладкий перец.2. Вынимаем из помидоров, патиссонов, баклажанов и кабачков все внутренности и на маленькие кусочки нарезаем.3. Обжариваем кусочки вместе с репчатым луком на подсолнечном масле до приобретения овощами золотистого нежного цвета.4. Приготавливаем начинку. Отваренный предварительно до полуготовности рис смешиваем с натертой на самой мелкой терке сырой картошкой, яйцом и мясным фаршем. Кладем размоченный белый хлеб и хорошо перемешиваем. Начинку приправляем специями, перчим, солим.5. Приготовленные овощи начиняем получившейся массой. Укладываем начиненные овощи в кастрюлю и выкладываем на них сверху обжаренные внутренности овощей, солим, заливаем водой и, накрыв крышкой, минут на 20 ставим тушить.6. Лучше всего для гарнира отварной картофель и салат из помидоров и огурцов. Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала фаршированные овощи или овощное ассорти! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!