Рецепт маринованных креветок в кляре с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 134 килокалорийПрекрасная закуска, уместная для дружеской встречи, готовится достаточно просто. Советуем попробовать. Ингредиенты на 7 порцийКреветки отварные 250 гЧеснок 1 зубчикЛук - шалот 1 шт.Дижонская горчица 1 ст. л.Лимон 1 шт.Зеленый лук и петрушка небольшой пучокМука 200 гРазрыхлител 1 пакетикЯйцо куриное 1 шт.Масло оливковое 250 млВода теплая 150 млСоль, перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияМелко нарезать чеснок, лук - шалот и зелень. Смешать с горчицей, добавить сок одного лимона. Отварные креветки очистить, оставив только хвосты, и смешать с приготовленной заправкой. Оставить в холодильнике примерно на час, чтобы креветки слегка замариновали.Приготовить тесто. Для этого смешать в миске муку и разрыхлитель, постепенно добавить теплую воду, чтобы не образовывались комочки. Вбить одно яйцо и добавить столовую ложку оливкового масла. Тщательно перемешать, накрыть чистым полотенцем и оставить при комнатной температуре на 30-40 минут.Нагреть в кастрюле масло, но не доводить до кипения. Окунать маринованные креветки в кляр (кроме хвоста) и обжаривать в горячем масле по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Выкладывать на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы оно впитало остатки масла. Подавать блюдо горячим.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на маринованных креветок в кляре (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!