Рецепт лепешек с овощами-гриль и моцареллой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыПовод: Встреча с друзьями, Ланч, ПикникВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 202 килокалорийПростой пошаговый рецепт лепешек с овощами-гриль и моцареллой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 мин. Блюдо содержит всего 202 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций4 пшеничные лепешки1 средний кабачок или цукини1 большой сладкий красный перец1 большая красная луковица5–6 шампиньонов4 ст. л. соуса песто4 шарика моцареллыоливковое маслосоль, свежемолотый черный перецРецепт пошагового приготовленияНарежьте кабачки и грибы ломтиками толщиной 7 мм. Сладкий перец очистите от семян и перегородок, разрежьте на дольки. Лук очистите и нарежьте кольцами толщиной 7–8 мм. Выложите овощи на противень, посолите и поперчите, сбрызните оливковым маслом.Разогрейте сковороду - гриль и обжарьте овощи по 2–3 мин. с каждой стороны, они должны оставаться хрустящими. Переложите готовые овощи на доску, оставьте на 5 мин., а затем разрежьте на крупные кусочки.Смажьте каждую лепешку соусом песто. На половину лепешки выложите немного моцареллы, затем слой овощей, снова моцареллу и накройте второй половиной лепешки.Положите лепешки на разогретую сковороду, слегка смазанную оливковым маслом, и жарьте по 3 мин. с каждой стороны, пока сыр не расплавится. Разрежьте лепешки на 3–4 куска и сразу же подавайте.