Рецепт баклажанов маринованных с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Заготовки, МаринованиеСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужинВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 дн 12 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 285 килокалорийСамая необыкновенная и вкусная заготовка? Баклажаны маринованные. Самая легкая, полезная и оригинальная из соленных закусок? Конечно же, это баклажаны маринованные! Очень легкий рецепт приготовления. Рецепт баклажанов маринованных до безобразия прост. Само приготовление занимает не больше часа, однако нужно дать время баклажанам замариноваться. Я указала срок - 1-5 дней. Так как блюдо частый гость в нашем доме, то баклажаны испытали самый разный срок маринования. Как по мне - самый оптимальный срок настаивания - это три дня. Баклажаны маринованные очень хорошо смотрятся на семейных праздничных столах, и очень хорошо подходят не только как отдельное блюдо-деликатес, но и как шикарная закуска к водке. Желаю удачи и приятного аппетита! Количество порций: 8-12 Ингредиенты на 8 порцийБаклажаны — 5-6 ШтукЯблочный уксус — 150 МиллилитровВода — 2 СтаканаГвоздика — 4 ШтукиЛавровый лист — 5 ШтукПерец горошком — 10 ШтукКоричневый сахар — 3 Ст. ложкиСоль — 1,5 Ст. ложкиРастительное масло — 1 Ст. ложкаЧеснок — 10 ЗубчиковРецепт пошагового приготовленияВзять баклажаны, очистить от кожуры, нарезать вдоль слайсами (около 1 см в толщину) и пожарить на растительном масле до золотой корочки.Для тех кто любит более характерный вкус, советую зажаренные баклажаны натереть чесноком. Но можно обойтись и без этого. Это уже на ваше усмотрение, особой разницы нет, единственное, что баклажаны получаются более острые.Следующий шаг - приготовление маринада. Все ингредиенты, предназначенные для маринада, это: вода, уксус, гвоздика, лавровый лист, перец, сахар, соль, чеснок довести до кипения и остудить.Теперь баклажаны нужно залить маринадом. Но делать это нужно так: сначала в маринад обмакивать слайсы баклажана по одному. И складывать в кастрюлю и потом уже сверху залить. Поставить в холодильник настаиваться на 1-5 дней, на ваше усмотрение и вкус.