Рецепт картофеля батат с беконом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из овощейСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 143 килокалорийПодходит и под обычный картофель - пробуй! Можно даже и под пиво! А так-отличный гарнирчик! Корпорация Легко И Просто представляет!!! Ингредиенты на 1 порцияБатат 1.8 кгКоричневый сахар 100 грСливочное масло 6 стол. л.Перец красный молотый (перец красный хлопья!) 0.5 чайн. л.Шалфей свежий 2 чайн. л.Тимьян, чабрец 1 стол. л.Бекон 4 шт.Руккола 170 грМорская соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 200 °C. В большой миске смешать сладкий картофель с тростниковым сахаром. Отложить. В сотейнике на среднем огне растопить масло и готовить его, пока оно не станет коричневым, около 6 минут. Снять с огня и добавить хлопья красного перца, шалфей и тимьян. Полить маслом картофель, перемешать. Приправить 1 столовой ложкой соли и 1/1, чайной ложкой перца и еще раз перемешать. Переложить картофель одним слоем на противень. Сверху разложить полоски бекона.Выпекать от 40 минут до 1 часа, или пока картофель слегка не карамелизуется. Спустя 15-20 минут с начала приготовления перемешать картофель лопаткой. Готовый картофель выложить на блюдо. Остудить в течение нескольких минут, а затем посыпать рукколой. Бекон нарезать и перемешать с картофелем. Приправить по вкусу солью и перцем.Хозяйке на заметкуЕсли вы хотите, чтобы картофель сварился быстрее, добавьте в воду одну чайную ложку сливочного масла. Чтобы сливочное масло во время жарки пирожков не темнело, кладите в него кусочек сырого картофеля. Чтобы картофельное пюре не становилось серым, разбавляйте его обязательно теплым молоком. Овощи, мясо и рыбу нужно солить перед началом жарки. Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай. Не разварится картофелю в мундире поможет соль. Для этого посолите воду чуть больше, чем обычно. Чтобы вкус жареного картофеля стал еще лучше, опустите его в горячую воду, затем дайте обсохнуть. А после уже выкладывайте в масло на сильно прогретую сковороду. Когда картофель начнет подрумяниват...