Овощи на гриле с соусом скордалия

Рецепт овощей на гриле с соусом скордалия с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Гриль

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 134 килокалорий

Простой пошаговый рецепт овощей на гриле с соусом скордалия испанской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 134 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• цукини среднего размера – 2 шт.
• соль – по вкусу
• перец сладкий болгарский – 2 шт.
• молодая спаржа – 200 г
• оливковое масло CASTILLO DE CANENA Extra Virgin
• Для соуса:
• соль – по вкусу
• черствый хлеб без корки – 5 средних кусков
• белый винный уксус
• оливковое масло CASTILLO DE CANENA Extra Virgin – 150 мл
• чеснок – 5-6 зубчиков

Рецепт пошагового приготовления

1. Очистите чеснок и залейте его уксусом так, чтобы чеснок был полностью покрыт уксусом. Настаивайте в течение 5 ч. Затем выньте чеснок (уксус сохраните) и расолките в ступке в кремообразную массу.
2. Замочите мякиш в холодной воде на 5–10 мин., отожмите и добавьте размятый чеснок.
3. Влейте 2-3 ст. л. уксуса (оставшийся ароматизированный уксус можно использовать для салатов), посолите и взбейте, добавляя понемногу масло. Если соус покажется вам слишком густым, его можно разбавить небольшим количеством воды.
4. Очистите овощи, если нужно и нарежьте порционными кусками. Сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и пожарьте на углях или под грилем до коричневых подпалин. Подавайте с соусом.

 

Спасибо за рецепт, готовила овощи на гриле с соусом скордалия на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Мой самый любимый рецепт овощей на гриле с соусом скордалия!!!
Я тоже так готовлю!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Отличный вариант приготовления овощей на гриле с соусом скордалия.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

@Ehbaupomb, рецепт овощей на гриле с соусом скордалия ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!