Огурцы маринованные

Рецепт огурцов маринованных с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 24 килокалорий

Простой пошаговый рецепт огурцов маринованных домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 24 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Огурец 1 кг.
• Перец черный горошек 5 шт.
• Семена укропа 1 ч. ложк
• Семена горчицы 0.5 ч. ложк
• Листья смородины 2 шт.
• Листья вишни 2 шт.
• Уксусная эссенция 2 ч. ложк
• Вода 1 л.
• Поваренная соль 1 ст. ложк
• Сахар 3 ст. ложк
• Чеснок 2 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Огурцы по этому рецепту заготавливаю уже не один год, получаются всегда вкусными и хрустящими. Количество ингредиентов написала в расчете на 1 двухлитровую банку. Рассол указан из расчета на 1 литр воды, его должно хватить, но если огурцы достаточно крупные, места для заливки остается больше. Огурцы необходимо вымыть, отрезать кончики и уложить в емкость, залить водой. Если плоды крупные - проткните в нескольких местах вилкой. Оставить так минимум на 6 часов. Воду необходимо периодически менять.
2. Банки вымыть, дать воде стечь. Листья смородины и вишни вымыть и дать обсохнуть.
3. Чеснок очистить и разрезать вдоль, так он лучше отдаст свой аромат.
4. В банку уложить огурцы, стараться как можно плотнее, но не сжимать плоды. Добавить все необходимые специи и листья. Залить крутым кипятком, накрыть крышкой, которой будете закатывать и дать полностью остыть.
5. Затем слить воду из банки в кастрюлю, добавить к огурцам чеснок, а воду поставить на огонь, добавить соль и сахар, когда закипит, вылить эссенцию и залить огурцы.
6. Закатать банку и укутать до остывания. Готовы бывают примерно через месяц, подходят и для рассольника и для салатов и просто для употребления в натуральном виде)

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

замечательный рецепт! В моей семье любят огурцы маринованные
Спасибо за прекрасную идею

 

спасибочки Vhalpuww
попробуем обязательно

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)