Рецепт немецкого шоколадного торта с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Немецкая кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 288 килокалорийОтличный рецепт для любителей шоколада и сладкоежек. Великолепный и вкуснейший торт, который можно приготовить на домашний праздник. Для приготовления этого торта придется немного повозиться. Сначала приготовьте тесто для коржей. Для этого растопите шоколад с кофе, какао и небольшим количеством воды. Взбейте часть масла с сахаром, коричневым сахаром, ванилином и 2 яйцами. Добавьте в тесто шоколадную массу, муку, разрыхлитель, соль, соду и йогурт не останавливая взбивание. Из теста выпеките коржи. Для крема взбейте белки с лимонной кислотой и сахаром, добавьте сироп, масло и какао. Каждый корж смажьте шоколадным кремом, также обмажьте торт со всех сторон. Посыпьте кокосовой стружкой, охладите в холодильнике пару часов и подавайте на стол. Приятного чаепития! Количество порций: 12 Ингредиенты на 12 порцийМасло сливочное — 450 ГраммСахар — 250 ГраммКоричневый сахар — 100 ГраммЧерный шоколад — 150 ГраммМука — 2 СтаканаЙогурт — 1 СтаканВода — 0,75 СтаканаЯйца — 6 ШтукКакао - порошок — 8 Ст. ложекКофе растворимый — 2 Чайных ложкиРазрыхлитель — 2 Чайных ложкиВанильная эссенция — 1 Чайная ложкаСода — 0,5 Чайных ложкиСоль — 0,25 Чайных ложкиКислота лимонная — 0,25 Чайных ложкиКокосовая стружка — По вкусуРецепт пошагового приготовленияСоедините в кастрюле шоколад, кофе, 2 ложки какао и полстакана воды.Нагревайте, помешивая, до полного растворения. Затем охладите до комнатной температуры.100 грамм масла и 100 грамм сахара, а также коричневый сахар взбейте в пышную массу. Добавьте ванилин и 2 яйца.И, продолжая взбивать, влейте шоколад, а также добавьте муку, разрыхлитель, соль, соду и йогурт.Тесто разлейте в деве круглые формы и выпеките в духовке в течение 25 минут при 180 градусах. Готовые коржи охладите и разрежьте на две части каждый.Сварите из 100 грамм сахара и четверти стакана воды сироп. Белки 4 яиц, лимонную кислоту и 50 грамм сахара хорошо взбейте. Не останавливая взбивание, влейте горячий сироп и добавьте по частям 350 грамм сливочного масла. Продолжайте взбивать еще минут 5-7, в конце добавьте 6 ложек какао.Каждый корж смажьте шоколадным кремом, также обмажьте торт со всех сторон. Посыпьте кокосовой стружкой, охладите в холодильнике пару часов и подавайте на стол.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант немецкого шоколадного торта ещё не пробовала