Рецепт запеченных фаршированных ракушек с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированныеСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 300 килокалорийЗапеченные фаршированные ракушки - вкусное и сытное горячее блюдо домашней кухне, воплощающее одновременно и итальянские, и мексиканские кулинарные традиции. Я не знаю, кто первым придумал готовить запеченные фаршированные ракушки, но этот человек - гений. Я слегка модернизировала классический рецепт и сделала его, на мой взгляд, оригинальным - само блюдо готовится в итальянских традициях, однако начинка ракушек типична для мексиканской кухни. Получилось, вне всяких сомнений, здорово - все остались сыты и довольны. Количество порций: 10 Ингредиенты на 10 порцийОливковое масло — 1 Ст. ложкаЧеснок — 2 ЗубчикаЛук — 1 ШтукаФарш говяжий — 600 ГраммБобы черные — 2 ЧашкиФасоль консевированная — 2 ЧашкиСпеции — - По вкусуРакушки (макароны) — 400 ГраммСыр тертый — 2 ЧашкиЛук зеленый — 3-4 ШтукСоус томатный — 200 МиллилитровРецепт пошагового приготовленияЛук нарежем небольшими кубиками, чеснок выдавим через давилку. Обжарим в оливковом масле на среднем огне до мягкости лука.Добавляем фарш и готовим на среднем огне, пока фарш не подрумянится.Когда фарш будет практически готов, добавляем желаемые специи. Перемешиваем.Добавляем консервированные бобы и фасоль (без жидкости).Перемешиваем, солим.Отвариваем ракушки так, как указано на упаковке. Не переварите ракушки, иначе они станут слишком мягкими, и фаршировать их будет непросто.Наполняем ракушки приготовленной нами начинкой.Выкладываем ракушки в форму для запекания, слегка смазанную маслом.Заливаем все это дело томатным соусом.Посыпаем тертым сыром - и в духовку, разогретую до 170 градусов, на 25-30 минут.Готовое блюдо посыпаем нарубленным зеленым луком и подаем в горячем виде. Приятного аппетита!