Рецепт мраморного кулича с шоколадно-кофейной глазурью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, КексыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 124 килокалорийЧеловек я не особо верующий, но пасха - праздник, с которым у меня много приятных ассоциаций. Это время красить яйца, печь куличи и делать пасхи! Количество порций: 6 куличей Ингредиенты на 6 порциймука пшеничная — 1 Килограмммолоко теплое — 1,5 Стаканаяйцо куриное с0 — 6 Штукмасло сливочное — 300 Грамм (комнатной температуры)сахар — 1 Стакандрожжи прессованные — 40 Граммсоль — 1/1, Чайных ложкиванильная эссенция — 1 Чайная ложкашоколад — 5 Долек (глазурь)молоко — 2 Чайных ложки (глазурь)Рецепт пошагового приготовленияВ тесто я добавила 1/1, стакана шоколадной стружки.В теплом молоке растворить дрожжи, добавить половину муки, размешать, чтобы не было комочков, поставить опару в таз с теплой водой.Когда тесто увеличится в 2 раза, добавить: соль, яичные желтки, взбитые с сахаром и ванилью + растопленное масло + взбитые белки + оставшаяся мукаТесто должно быть не очень густым, но отставать от рук ( по мне, так тесто очень жидкое ; - )) но готовый кулич получается супер воздушным, невесомым!!! )Ставим в таз с теплой водой и ждем, когда увеличится в 2 раза.Добавляем изюм ( я стружку шоколадную добавила, можно орехи, цукаты ), раскладываем в формы ( я на 1/1, наполняла ), ставим в теплое место, накрыв полотенцем и дать подняться на 3/3, высоты формы.Смазать яйцом ( я не делала ) и в духовку при 175 гр на 40/0, 0 минЯ выпекала в кружках из нержавейки с промасленным пергаментом, в кружку клала по 110 гр тестаостывшие куличики покрываем глазурью - растопить шоколад + капля молока + немного кофе ( опционально )Приятного апп ; - )
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о мраморном куличе с шоколадно-кофейной глазурью зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!