Рецепт маринованной макрели с имбирными огурцами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: Варка, СушкаНам понадобится: СковородаПовод: Встреча с друзьями, Новый год, РождествоВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 36 килокалорийПростой пошаговый рецепт маринованной макрели с имбирными огурцами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 36 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийДля имбирных огурцов4 небольших огурца80 мл белого винного уксуса1 ст. л. сока лайма2 ст. л. ароматного кунжутного масла1/1, ч. л. черного молотого перца2 ч. л. сахара1 ч. л. соли2 ч. л. мелко натертого имбиря5 побегов зеленого лука1 лист нориДля маринованной скумбрии4 филе свежей скумбрии весом по 50 г200 мл рисового уксусаРецепт пошагового приготовленияПоложите филе скумбрии в широкую фаянсовую емкость, сбрызните рисовым уксусом и оставьте на одну минуту. Аккуратно снимите с филе тонкую пленку. Верните филе в емкость и добавьте столько уксуса, чтобы филе было полностью покрыто им. Оставьте мариноваться на 30 минут.Достаньте рыбу, уксус сохраните. Удалите косточки. Положите филе на блюдо и уберите в холодильник.Огурцы нарежьте толстыми диагональными ломтикам. Разложите на поднос, застеленный несколькими слоями бумажных полотенец.Налейте уксус в маленький сотейник и уварите на умеренном огне до 2-х ст. л., 4-6 минут. Перелейте в миску, остудите до комнатной температуры, вмешайте сок лайма, имбирь, кунжутное масло, сахар, соль и перец. Зеленый лук тонко нарежьте по диагонали. Подсушите на сухой сковороде кунжут и наломанный лист нори.Перед подачей смешайте огурцы с зеленым луком, полейте заправкой, перемешайте.Разложите огурцы на тарелки, на них – маринованное филе скумбрии. Посыпьте кунжутом и молотым нори.
замечательный рецепт! В моей семье любят маринованную макрель с имбирными огурцами Спасибо за прекрасную идею
@ТатьянаБ, умничка! Какой аппетитный рецептик маринованной макрели с имбирными огурцами сварганила. Попробуем с большим удовольствием!