Рыба-меч по‑сицилийски с салатом из фенхеля и апельсинов

Рецепт рыба-меча по‑сицилийски с салатом из фенхеля и апельсинов с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 242 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рыба-меча по‑сицилийски с салатом из фенхеля и апельсинов домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 242 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Чеснок 1 зубчик
• Перец чили щепотка
• Филе рыбы - меч 300 г
• Оливки без косточек 100 г
• Каперсы 100 г
• Помидоры 4 штуки
• Базилик 10 г
• Белые сухари 150 г
• Оливковое масло extra virgin 10 мл
• Фенхель 200 г
• Апельсины 120 г
• Розовая гималайская соль щепотка
• Молотый белый перец щепотка

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарезать филе рыбы тонкими ломтиками, половину помидоров, оливки и каперсы порубить кубиком.
2. Перемешать, посолить, добавить перец чили — и начинка готова.
3. Выложить небольшое количество начинки на каждый ломтик филе, свернуть и наколоть на шпажку.
4. Получившиеся рулетики выложить в посуду для запекания, посыпать листьями базилика и дольками оставшихся помидоров.
5. Присыпать сухарями, сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в духовке при температуре 190 градусов около 10 минут.
6. Режем фенхель тонкими ломтиками, сбрызгиваем оливковым маслом, присыпаем розовой солью и белым перцем.
7. Достаем готовые рулетики из рыбы из духовки, аккуратно вытаскиваем их из блюда и выкладываем на тарелку. Затем кладем на тарелку фенхель, украшаем ломтиками апельсинов и подаем.