Рецепт бисквита Нежность с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, БисквитСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: Для детейВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 6 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 47 килокалорийБисквит Нежность - очень простой в приготовлении торт с нежной и воздушной текстурой, идеально подходящий для чаепитий. Подкупает своей простотой приготовления и богатством вкуса. Бисквиты — это такой очень популярный в Европе вид тортов. Пропитанные каким-нибудь сиропом, они просто восхитительные. Рецепт данного бисквита я придумала не сама, а позаимствовала из книги On Cooking, однако немного его видоизменила. Получилось очень здорово - текстура бисквита получается невероятно нежная и воздушная. Поскольку бисквит замечательно поднимается, он запросто подойдёт и как основа для каких-нибудь бисквитных тортов. Количество порций: 8-10 Ингредиенты на 6 порцийМука — 400 ГраммСахар — 400 ГраммМолоко — 1 ЧашкаЯйца — 5 ШтукСливочное масло — 100 ГраммРазрыхлитель теста — 10 ГраммСоль — 1 ЩепоткаСметана — 250 ГраммСгущенка — 350 ГраммВанильная эссенция — 1 Чайная ложкаРецепт пошагового приготовленияИнгредиенты.В миске смешиваем муку, соль и разрыхлитель. Отставляем.В маленькую кастрюльку наливаем молоко и кладем масло. На медленном огне прогреваем до тех пор, пока масло не растопится.В другой кастрюльке до однородного состояния взбиваем яйца с сахаром.Теперь понемногу начнем подмешивать в яичную смесь муку и молоко. Поочередно добавляем сперва ложку муки. ... .. затем немножко молочной смеси.Получившуюся массу взбиваем до однородности. Берем съемную форму, слегка присыпаем мукой и смазываем маслецом. Выливаем в нее тесто, ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 45-55 минут.Готовый бисквит выглядит примерно следующим образом. Его необходимо остудить до комнатной температуры.Остывший бисквит достаем из съемной формы.Кладем бисквит в глубокую емкость (например, в кастрюлю), которая в диаметре слегка превосходит сам бисквит. Глубоко протыкаем бисквит ножом или вилкой.В блендере перемешиваем до однородности сгущенку, сметану и ванильную эссенцию. Получившейся подпиткой заливаем наш бисквит.Оставляем бисквит в теплом месте на 5-6 часов под закрытой крышкой. Бисквит, словно губка, впитает в себя всю жидкость и станет невероятно нежным.Спустя 5-6 часов нежный и немного влажный бисквит будет готов, и его можно кушать. Приятного аппетита!