Рассольник с копченой колбасой и перловкой

Рецепт рассольника с копченой колбасой и перловкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Овощные супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 110 килокалорий

Оцени по достоинству потрясающий вкус простого в приготовлении супа
Суп очень вкусный, сытный.

Ингредиенты на 1 порция

• Перловка 80 гр
• Копченая колбаса 100 гр
• Маринованные огурцы 2 шт.
• Картошка 3 шт.
• Щавель 100 гр
• Морковь 1 шт.
• Лук 3 шт.
• Растительное масло 1 стол. л.
• Кетчуп (для более красивого цвета) 1 чайн. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготавливаем ингредиенты.
2. Перловку замачиваем в воде на пару часов.
3. Колбасу нарезаем мелкой соломкой.
4. Картошку чистим, нарезаем на соломку, больше чем остальные ингредиенты.
5. Щавель мелко нарезаем.
6. Огурцы нарезаем соломкой, как колбасу, вырезаем семечки (в идеале)
7. Лук мелко крошим, обжариваем. Морковь натираем, обжариваем с луком.
8. Варим перловку минут 40, добавляем картошку и колбасу, добавляем томатную пасту или кетчуп, варим ещё 20 минут, за 10 минут до готовности добавляем всё остальное.

Хозяйке на заметку

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить н...
Чтобы нежный щавель во время варки не переварился, добавляйте его в суп или борщ перед самым окончанием варки. А как только жидкость закипит, тут же выключайте огонь.
Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже...
Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.
В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.
Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.
Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

 

спасибо за рецепт
очень люблю рассольник с копченой колбасой и перловкой

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик рассольника с копченой колбасой и перловкой.
И_Алексашова, спасибо!!!

 

@И_Алексашова, спасибо за рецепт рассольника с копченой колбасой и перловкой! Обязательно приготовлю

 

Спасибо большое! Буду пробовать!