Рецепт овощей в кляре темпура с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, Блюда в кляреСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Японская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 146 килокалорийПод Темпурой подразумевают комплексный обед японской национальной кухни. Как правило, это рыба, морепродукты и овощи, обжаренные в кляре. В дополнение к основному блюду подается пикантный соус. Очень простой рецепт приготовления овощей в кляре темпура. На самом деле таким образом готовят все овощи, фрукты и морепродукты, которые есть под рукой. Хрустящая корочка кляра получается настолько вкусной, что хочется кушать еще и еще. Пикантный ореховый соус идеально подходит для обмакивания кусочков аппетитного блюда. Попробуйте и вы! Количество порций: 4 Ингредиенты на 1 порцияКальмары — По вкусуЛук репчатый — 2 ШтукиПомидоры — 2 ШтукиОгурец — 1 ШтукаЛимон — 1 ШтукаМасло растительное — 500 ГраммОрех грецкий — 50 Грамм (очищенный)Вода — 250 Грамм (ледяная)Соль и перец — По вкусуПаприка — 1 Чайная ложкаКунжут — 3 Ст. ложкиСемена льна — 3 Ст. ложкиОвсяные хлопья — 3 Ст. ложкиМанка — 5 Ст. ложекМука — 100 ГраммЯблоко — 1 ШтукаЗелень — По вкусуРецепт пошагового приготовленияКальмары промойте и порежьте порционными кусочками. Нарежьте колечками лук и яблоки. Сбрызгиваем все лимонным соком, солим и перчим по вкусу.Приготовим кляр. Смешиваем: манку, семена льна, муку, овсяные хлопья, кунжут, паприку, специи и разрыхлитель. Кроме того, вливаем ледяную воду.Тщательно перемешиваем до однородности.Обмакиваем лук, яблоки и кальмары в кляр. Жарить можно и другие овощи. Обжариваем все на растительном масле с двух сторон.Выкладываем все на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.Кроме прочего, можно обжарить в кляре зелень.Приготовим ореховый соус. Смешиваем: измельченные орехи, зелень, соль, сахар и специи. Добавляем немного лимонного сока и воду, перемешиваем до однородности.Подаем блюдо к столу в горячем виде, украсив ломтиками свежих овощей. Приятного аппетита!