Пирожки с маком

Рецепт пирожков с маком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 404 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пирожков с маком украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Блюдо содержит всего 404 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• Мука пшеничная 250 г.
• Молоко 3 ст. ложк
• Масло сливочное 100 г.
• Яичный желток 3 шт.
• Сахар 200 г.
• Дрожжи прессованные 20 г.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Сахар ванильный 1 ч. ложк
• Мак 100 г.

Рецепт пошагового приготовления

1. Пирожки с маком, это, пожалуй, мои самые любимые пирожки, могу сказать с уверенностью, что пирожки приготовленные по этому рецепту мечта каждой хозяйки, мягкие, пушистые, сладкие. И всё потому, что готовятся они из сладкого дрожжевого теста. Чтобы приготовить тесто разведём дрожжи в тёплом молоке и оставим на несколько минут, (5-10 минут) а пока подготовим муку.
2. Муку просеем горкой, в центр муки положим (не холодное) немного подтаявшее при комнатной температуре сливочное масло.
3. Ножом порубим, и смешаем масло с мукой, в итоге получаем мучную масляную крошку.
4. Из масляной крошки сделаем горку в горке сделаем углубление и вольём молочную смесь с дрожжами.
5. Всё хорошо перемешаем, можно так же воспользоваться ножом или перемешать с помощью деревянной лопатки.
6. Смешаем 2 желтка (1 желток оставляем для смазывания) с сахаром (100 г. сахара, остальной сахар оставляем для начинки), ванильным сахаром и солью. Всё хорошенько разотрём, пока желтки не побелеют (взбивать не нужно).
7. Добавим желтки в тесто и замесим. Если тесто получается твёрдым, и его трудно месить, значит муки больше чем нужно, но всё можно исправить, если добавить в тесто 1-2 столовых ложки молока. Должно получиться мягкое пушистое тесто. Его нужно хорошо месить, не меньше 10 минут.
8. Накроем тесто и поставим в тёплое место, чтобы подошло. Оставляем тесто на час, полтора.
9. Тесто должно увеличиться в объёме, его нужно перемять и раскатать в пласт толщиной 0,5 см.
10. Заранее приготовим маковую начинку, для этого мак нужно ошпарить кипятком, воду слить, и перетереть мак с сахаром (100 г) в блендере.
11. На раскатанный пласт теста намазываем маковую начинку и сворачиваем рулетом.
12. Острым ножом нарезаем рулет на семь равных частей. Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем пирожки, оставляем минут на 30.
13. Смазываем пирожки желтком и отправляем выпекаться в духовку разогретую до 200 градусов на 25 минут. Такие пирожки очень хорошо «растут» в духовке, поэтому выкладывая на противень, раскладывайте их с запасом места.
14. Если всё сделать правильно, пирожки получаются очень мягкими и очень вкусными.

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

спасибочки unjiz
попробуем обязательно

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - unjiz ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

@unjiz, очень интересный вариант пирожков с маком.