Рецепт хлеба на мучной заварке с сыром Фета с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Пикник, ужин, обед, завтракВремя подготовки: 1 час 15 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 212 килокалорийПредлагаю вашему вниманию мягкий, пушистый, с нежной корочкой и мякишем хлеб — хлеб на мучной заварке с сыром Фета. Изначально в рецепте был сулугуни, но так как у меня нет такого сыра, то предлагаю вам такой вариант. Вообще, к этому хлебу подойдёт любой солоноватый сыр. Надеюсь, вам он понравится так же, как мне и моей семье! Ингредиенты на 10 порцийДля тестаДрожжи сухие 1 ст. л.Масло подсолнечное рафинированное 30 млМолоко 180 млМука пшеничная 500 гСахар 2 ст. л.Соль 1 ч. л.Яйца куриные 1 шт.Для мучной заваркиВода 200 млМука пшеничная 2 ст. л.НачинкаСыр Фета 60 гДля обмазкиМолоко 2 ст. л.Яйца куриные 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления нам понадобятся: соль, сахар, мука, вода, молоко, сыр Фета, яйца, подсолнечное масло, дрожжи.Сначала приготовим мучную заварку. Смешаем воду и муку. Хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.Ставим на газ и на небольшом огне, постоянно помешивая, доводим до кипения. Масса получится как густой кисель. Оставим в сторону, пусть чуть остынет.В миске соединяем муку, соль, сахар, дрожжи. Добавялем мучную заварку, яйцо, подсолнечное масло, молоко.Замесим мягкое, эластичное тесто. Муки может понадобиться больше или меньше указанного количества. Выкладываем его в миску, смазанную маслом, и накрываем плёнкой. Ставим в тёплое место на 30 минут. Через 30 минут тесто обминаем и оставляем ещё на 30-40 минут.Через час тесто готово к работе.Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто. Разрезаем на равные части. Я разрезала на 4 части.Каждую часть раскатываем. Выкладываем натёртый сыр Фета.И заворачиваем. Соединяем края, а затем сворачиваем в рулетик. Так поступаем с оставшимся тестом.В мою форму поместились 3 рулетика. Поэтому 4 часть я разрезала ещё пополам и приготовила их в форме булочек. Выкладываем рулетики в смазанную маслом форму. Накроем форму полотенцем и оставим отдохнуть ещё на 20-30 минут.Через 20 минут рулетики увеличились в размере. Можно выпекать. Смазываем яйцом, смешанным с молоком и ставим в разогретую до 190ºC духовку на 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Булочкам понадобилось меньше времени, минут 15-20.Хлеб готов. Остужаем на решётке. Приятного аппетита!