Рецепт запеченного перца, фаршированного вешенками и сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 439 килокалорийПростой пошаговый рецепт запеченного перца, фаршированного вешенками и сыром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 439 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСладкий перец 4 штукиСыр брынза 350 гВешенки 300 гРуккола 1 пучокОливковое масло 3 столовые ложкиМолотый черный перец по вкусуБальзамический уксус 1 столовая ложкаРецепт пошагового приготовленияПерцы помыть, сделать надрезы вдоль и аккуратно, под струей воды, удалить семена, перцы обсушить.Грибы хорошо промыть, удалить жесткую часть ножки и мелко нарезать.В сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить в нем, помешивая, грибы до золотистого цвета.Брынзу размять вилкой (если вы возьмете брынзу твердого сорта, то натрите ее на терке). Рукколу порубить.Смешать брынзу, рукколу и обжаренные грибы в чашке, приправить по вкусу черным перцем.Полученной смесью начинить перцы (у меня начинка осталась еще на один перчик, и в результате — получилось 5 фаршированных перцев — 3 крупных и два маленьких).Форму застелить фольгой или пергаментом.Перцы смазать оливковым маслом, уложить в форму и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час (до вздутия кожицы). В течение часа перцы несколько раз аккуратно перевернуть, чтобы они запеклись равномерно.Подавать перцы горячими, сбрызнув бальзамическим уксусом.
Когда делала запеченного перца, фаршированного вешенками и сыром и не сомневалась, что получится вкусно!