Морковные оладьи

Рецепт морковных оладий с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Оладьи
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: На ужин

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 73 килокалорий

Немного необычные морковные оладьи, приготовленные на дрожжевом тесте с добавлением моркови. Пальчики оближешь!
Оладьи, приготовленные по этому рецепту, приобретают легкий морковный вкус и красивый морковно-оранжевый оттенок. При измельчении и жарке морковь теряет почти все свои полезные свойства, поэтому из соображений полезности морковные оладьи можно и не жарить, однако для разнообразия, если вы любите готовить оладьи - самое то. Удачи!
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Молоко — 300 Миллилитров
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Сахар — 100 Грамм
• Мука пшеничная — 250 Грамм
• Сухие дрожжи — 5 Грамм
• Морковь — 100 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Растительное масло — 30 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Молоко подогреваем. В теплое молоко кладем соль и сахар, всыпаем муку и дрожжи. Хорошенько перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим на 40-50 минут - тесто должно подняться.
2. Тем временем, крупно нарезаем морковь и варим 15-20 минут. Морковь должна стать мягкой.
3. Тесто должно загустеть и немного запузыриться.
4. Вареную морковь и немного (треть стаканчика) теплого молока при помощи блендера превратить в пюре.
5. Морковное пюре добавляем в наше тесто.
6. В тесто вбиваем яйца и всыпаем еще немножечко муки. Хорошенько перемешиваем, чтобы не оставалось комков. Тесто по консистенции должно быть сродни жирной сметане - тогда оладьи получатся вкусными.
7. Перемешанное тесто оставляем еще на 30-40 минут под полотенцем, чтобы повторно поднялось.
8. На сковороде разогреваем немного растительного масла и жарим в нем наши морковные оладьи. Обжаривать 2-3 минуты с одной стороны и 1-2 минуты с другой стороны, в зависимости от толщины дна сковороды.
9. Подавать морковные оладьи лучше всего со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!

 

выглядит очень аппетитно

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

готовила морковные оладьи много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта