Рыбный суп с лососем, дорадой и кальмарами

Рецепт рыбного супа с лососем, дорадой и кальмарами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 343 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рыбного супа с лососем, дорадой и кальмарами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 343 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Анис (бадьян) 1 г
• Дорада 180 г
• Копченый лосось 180 г
• Кальмары 120 г
• Белое сухое вино 30 г
• Рыбный бульон 1,1 л
• Бульон из кальмаров 30 мл
• Лук - порей 70 г
• Помидоры 90 г
• Очищенные помидоры 180 г
• Оливковое масло 50 мл
• Чеснок 6 г
• Маслины 30 г
• Чабрец 6 г
• Эстрагон 6 г
• Шафран щепотка
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Очистить лук - порей, промыть под водой, оставить только белую часть для дальнейшего приготовления.
2. 2. Порезать чеснок и очищенные помидоры.
3. 3. Вымыть эстрагон и чабрец, отделить листья от веточек.
4. 4. Приготовить бульон.
5. 5. В оливковое масло добавить лук - порей и чеснок, помешивая, аккуратно влить белое вино. Добавить помидоры, варить недолго.
6. 6. Смешать рыбный бульон и бульон из кальмаров. Туда добавить шафран, анис, веточки чабреца и эстрагона. Варить 20-30 минут на медленном огне. В конце варки вынуть веточки эстрагона.
7. 7. Бланшировать свежие томаты, охладить, очистить от шкурок. Порезать отдельно мякоть на 4 части кубиками.
8. 8. Пожарить дораду, лосось и кальмары на оливковом масле, добавить бульон, маслины, помидоры нарезанные, соль, перец. Украсить блюдо нарубленными листочками эстрагона и чабреца перед подачей.

 

Рыбный суп с лососем, дорадой и кальмарами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Готовила вчера рыбного супа с лососем, дорадой и кальмарами по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

сегодня первый раз готовила рыбный суп с лососем, дорадой и кальмарами.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!