Хрустящие домашние хлебцы с ржаной мукой

Рецепт хрустящих домашних хлебцев с ржаной мукой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, хлебопечка
• Повод: Завтрак, Пикник, Полдник

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 179 килокалорий

Зима - это еще не повод забывать про правильное питание! Порой организму нужна разгрузка - тогда на помощь приходят диетические продукты. Если вы думаете, что купить хрустящие хлебцы для завтрака или для полезного перекуса можно только в магазине, то ошибаетесь. Сделать их очень легко и просто в домашних условиях, а приятным бонусом является то, что вы сами можете добавлять любые наполнители по своему вкусу.

Ингредиенты на 10 порций

• сливочное масло - 100 г (или 80 г растительного или 50 г сливочного и 50 г растительного)
• холодное молоко - 75 г
• сахар - 1 ст. л.
• соль - 1 ч. л.
• пшеничная мука - 200 г (можно цельнозерновую)
• ржаная мука - 200 г
• любые наполнители по вкусу и желанию (различные виды отрубей, мак, семена льна, чиа или кунжута и т. д. )

Рецепт пошагового приготовления

1. Духовку разогреть до 200 градусов. Если используете сливочное масло, то растопить. Соединить вместе растопленное масло (если используется сливочное масло), сахар, соль, молоко, оба вида муки. Факультативно можно добавить любые семена (льняные, чиа, кунжута) или отруби.
2. Замесить крутое, но эластичное тесто. Если есть хлебопечка, то процесс замеса очень упрощается и убыстряется: необходимо сложить все ингредиенты в чашу и выставить программу «Тесто для пельменей». Через 18 минут тесто готово.
3. Раскатать тесто очень тонко (чем тоньше, тем более хрустящие получатся хлебцы) и вилкой или специальным роликом сделать дырочки по всей поверхности пласта теста.
4. Ножом или специальным роликом нарезать тесто на прямоугольники/треугольники/ромбы – кому как нравится.
5. Выложить заготовки на застеленный пергаментом противень и выпекать в заранее нагретой духовке примерно 15 минут. Как только хлебцы начали золотиться – включить конвекцию и выпекать еще минут 5.
6. Готовые хлебцы остудить, хранить в герметичной таре.

 

Надо попробовать приготовить хрустящие домашние хлебцы с ржаной мукой

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в хрустящих домашних хлебцах с ржаной мукой

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

очень люблю хрустящие домашние хлебцы с ржаной мукой,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Сегодня буду готовить!