Рецепт помидоров в томатном соке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Заготовки, КонсервацияСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 27 килокалорийСейчас сезон овощей, и многие начинают задумываться, как законсервировать растущие на огороде помидоры. Любителям интересных рецептов рекомендую узнать, как приготовить помидоры в томатном соке Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 4 порцииПомидоры — 2 КилограммаТоматный сок — 2 ЛитраУкроп — 30 ГраммПетрушка — 30 ГраммСоль — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияЯ расскажу, как сделать помидоры в томатном соке. Это - отличная заготовка, ведь так мы получим не просто вкусные консервированные помидоры зимой, но и полноценный томатный соус, который вы сможете использовать в приготовлении различных блюд (это отличный вариант готовой заправки для борща, кстати). Дерзайте:Для начала помидоры хорошо вымоем и переберем. В сторонку отложим плотные и мелкие плоды - их мы будем класть в банки целыми.Теперь укладываем в чистые банки отобранные помидоры.Остальные же - слегка поврежденные, слишком спелые или крупные мы измельчаем в блендере, при помощи мясорубки, или же перетираем через сито.Полученное томатное пюре отправляем в кастрюлю, солим и перчим (по желанию), и добавляем мелко рубленную зелень.Кипятим содержимое кастрюли, понемногу вливая томатный сок, 10 минут.Теперь заливаем полученной смесью наши банки с помидорами, и пастеризуем еще 10 минут под крышками. Закатываем, как обычно.Готово! Непосредственно томатного сока вам может понадобится гораздо меньше, - в зависимости от качества помидор, что вам достались. Но в любом случае, мне нравится этот простой рецепт помидоров в томатном соке как раз тем, что помидоры используются все, независимо от их свежести А зимой вы сможете насладиться насыщенным вкусом как томатной пасты, так и целых помидоров. Приятного аппетита!