Скумбрия домашнего копчения

Рецепт скумбрии домашнего копчения с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда с рыбой
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 3 д 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 61 килокалорий

Аппетитную скумбрию очень легко приготовить в домашних условиях.
На 100 г: 44 ккал и 0 у. е.

Ингредиенты на 4 порции

• Скумбрия 2 шт.
• Маринад:
• Вода 1 л
• Жидкий дым 2 стол. л.
• Соль 3 стол. л.
• Сахар 1 стол. л.
• Лавровый лист 3 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Скумбрию разморозить, помыть, отрезать голову и выпотрошить.
2. Маринад:
3. 1) вскипятить воду, бросить в нее лавровый лист и чайные пакетики и кипятить 5 минут.
4. 2) Затем добавить соль, сахар, перец и охладить.
5. 3) Добавить жидкий дым.
6. В удобную посуду (не делаю в банке, т. к. оседают все специи на дно) и залить маринадом.
7. На второй день рыбку перевернуть на другой бок.
8. На 3 день рыбку достаем, обтираем легонько специи и подвешиваем за хвостик на несколько часов, чтобы стекла жидкость.
9. По желанию рыбку можно смазать подсолнечным маслом

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

это просто очень вкусно

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Спасибочки

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик скумбрии домашнего копчения в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

спасибочки
как раз собралась делать скумбрию домашнего копчения