Домашнее вино из красного винограда

Рецепт домашнего вина из красного винограда с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Алкогольные напитки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 д
• Количество порций: 25 порций
• Количество калории: 73 килокалорий

Простой пошаговый рецепт домашнего вина из красного винограда домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 д. Блюдо содержит всего 73 килокалорий.

Ингредиенты на 25 порций

• Виноград (красный) 5 кг
• Гвоздика 75 гр
• Корица 100 гр
• Мускатный орех 10 гр
• Полынь (корень) 15 гр
• Имбирь 10 гр
• Перец острый стручковый 8 гр

Рецепт пошагового приготовления

1. Этот старинный кулинарный рецепт приготовления вина из винограда был известен еще в царской России (то есть, это русская кухня). Им пользовались наши бабушки и дедушки. Правда, такое вино из красного винограда требует наличия специального деревянного бочонка, поэтому для городских жителей оно, к сожалению, недоступно. Впрочем, если у вас имеется бочонок и лишнее место на застекленном балконе, еще не все потеряно, можно приступать к виноделию. Значит, нам потребуется спелый красный виноград и много специй.
2. Все перечисленные в рецепте специи, предварительно истолченные в порошок, укладываем в холщовый или полотняный мешочек, завязываем. Виноград промываем, отделяем от гроздей, после выжимаем до получения виноградного сока. Полученный сок вместе со жмыхом сливаем в деревянный бочонок, на дно которого с грузиком опускаем мешочек со специями. Ставим бочонок в прохладное темное место, где вино должно хорошо перебродить. На это уйдет не меньше месяца. Как только жмых осядет, вино можно сливать. Конечно же, обязательно процеживаем его, а после разливаем по бутылкам. Любая еда с таким вином покажется в сто раз вкуснее.

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Отличный вариант приготовления домашнего вина из красного винограда.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант домашнего вина из красного винограда ещё не пробовала

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант домашнего вина из красного винограда

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала домашнее вино из красного винограда!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

ch_tasha, ты сама их придумала рецепт домашнего вина из красного винограда?

 

я обязательно на днях попробую твой вариант домашнего вина из красного винограда