Огурцы, маринованные с яблоками

Рецепт огурцов, маринованных с яблоками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервация
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: Пост, ужин

• Время подготовки: 3 часа
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 57 килокалорий

Огурцы, маринованные с яблоками, делают на зиму и для употребления сразу, малосольными. Состав ингредиентов даётся на 3 литровую банку. Я делала в литровых баночках, поэтому выдержку процесса по времени сократила, иначе бы заливка слишком остывала.
Итак, для 3 литровой банки: «заливаем наполненную огурцами, яблоками и специями банку кипящей водой, даём постоять 20 минут и сливаем в кастрюлю. Снова кипятим эту воду, добавляем в неё сахар (5 ч. л.) и соль (4 ч. л.). Заливаем огурцы сиропом доверху, ждём 10 минут, снова сливаем рассол в кастрюлю. Кипятим. В это время в банку наливаем 2 неполные чайные ложки уксуса, заливаем кипящим сиропом и закатываем прокипячёнными крышками. Банки переворачиваем и укутываем до остывания».
Процесс для 4 литровых банок описан в шагах. Хранятся такие огурцы при комнатной температуре или в прохладном месте.
Яблоки нужно брать кислых сортов и не очищать кожицу и сердцевину. Уксус 70%. Сухих пряностей для засолки овощей брала по 1 ч. л. на банку.

Ингредиенты на 4 порции

• Огурцы 2500 г
• Сахар 7 ст. л.
• Смесь пряностей для овощей 12 г
• Соль крупнокристаллическая 5 ч. л.
• Уксусная эссенция 4 ч. л.
• Яблоко 6 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для маринада взять огурцы, яблоки, соль, сахар, уксус, пряности.
2. Огурцы подготовить, как в рецепте огурцы маринованные со свёклой под капроновыми крышками. В подготовленные банки плотно уложить огурцы, переслаивая с дольками яблок, на дно насыпать пряности.
3. Залить огурцы с яблоками кипятком, прикрыть прокипячёнными крышками, оставить на 3-4 минуты.
4. Воду слить, снова вскипятить и залить огурцы второй раз.
5. В последнюю заливку добавить соль, сахар, довести до кипения, отставить и налить уксус, вскипятить и сразу залить огурцы с переливом через край.
6. Укупорить любым способом, перевернуть и накрыть банки до полного остывания. Когда они станут комнатной температуры, поставить на хранение.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото огурцов, маринованных с яблоками очень аппетитно выглядит!!!

 

Рецепт огурцов, маринованных с яблоками понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт