Рецепт пасты аля дженовезе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 3 часа 30 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 666 килокалорийПростой пошаговый рецепт пасты аля дженовезе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 3 часа 30 минут. Блюдо содержит всего 666 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийКрасный лук 2 кгОливковое масло extra virgin 0,3 стаканаМорковь 2 штукиСтебель сельдерея 1 штукаБекон 100 гГовядина 1 кгСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуБелое сухое вино ¼ стаканаМакароны 450 гТертый сыр пармезан по вкусуРецепт пошагового приготовленияВ большой кастрюле вскипятите воду. Выложите лук в кипяток, закройте крышкой и отварите в течение 15 минут. Слейте воду и после того, как лук немного остынет, тонко нарежьте.В глубокой сковороде разогрейте на среднем огне половину масла, выложите морковь, сельдерей, бекон и готовьте в течение 4 минут. Добавьте говядину, сверху выложите лук, добавьте оставшееся оливковое масло, специи по вкусу. Закройте крышкой, доведите до кипения и тушите в течение 2 часов, пока мясо не станет нежным.Откройте крышку и доведите до кипения. Готовьте, часто помешивая, пока мясо не начнет разваливаться, а соус не загустеет. Влейте вино. Убавьте огонь и продолжайте тушить еще 15 минут, пока соус окончательно не загустеет.В большой кастрюле с соленой водой отварите макароны до состояния аль денте. Слейте воду и перемешайте с соусом. Добавьте пармезан, перемешайте еще раз и подавайте на стол.
сегодня первый раз готовила пасту аля дженовезе. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже паста аля дженовезе получается здорово!