Заправка для борща на зиму с капустой

Рецепт заправки для борща на зиму с капустой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы с мясом
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 75 килокалорий

Хочешь быстро приготовить борщ зимой? Заготовь овощи по этому рецепту!
Палочка-выручалочка для тех, кто не может (ну или не хочет))) много времени проводить на кухне. Одна банка заправки, а брать лучше банки размером 0,5 л, поможет приготовить 4-5 литров вкуснейшего борщика. Если вы будете готовить просто овощной суп, без мясного бульона, лучше воды брать меньше, чтобы борщ получился насыщенным.

Ингредиенты на 1 порция

• Свекла 3 кг
• Лук 1 кг
• Морковь 1 кг
• Капуста 1 кг
• Помидоры 1 кг
• Сахар 200 гр
• Соль 3 стол. л.
• Растительное масло 230 гр
• Столовый уксус (9%) 125 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Конечно, в первую очередь все овощи хорошенько моем. Свеклу и морковь чистим, натираем на терке или шинкуем в кухонном комбайне. Лук очищаем от шелухи и мелко режем. Я иногда морковь режу кружочками, а лук - полукольцами. Мне кажется, что так будущий суп получается красивее.
2. У помидоров удаляем плодоножки и измельчаем в блендере (можно просто помельче порезать). Капусту шинкуем.
3. Теперь все овощи перекладываем в большую кастрюлю: сначала свеклу, потом помидоры, морковь, лук, капусту.
4. К овощам добавляем сахар, растительное масло, соль, уксус. Все хорошенько перемешиваем и ставим кастрюлю на огонь. Пока будущая заправка стоит на плите не забудьте простерилизовать банки и крышки.
5. Доводим содержимое кастрюли до закипания, убавляем огонь и варим овощи до готовности (примерно 25 минут). Затем готовую заправку раскладываем по банкам, закатываем крышками. Укутываем в одеяло и в перевернутом виде даем остыть.
6. Заправка для борща на зиму из капусты готова! Хранить ее можно даже при комнатной температуре.

Хозяйке на заметку

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить н...
Если петрушку ополоснуть в теплой воде, она станет ароматнее.
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.
Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз довод...
Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастр...
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

 

Заправка для борща на зиму с капустой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Какой замечательный рецепт заправки для борща на зиму с капустой - яркий, красочный и аппетитный!

 

Очень довольна заправкой для борща на зиму с капустой! Благодарю за рецепт.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!