Сырные биточки с картофелем

Рецепт сырных биточков с картофелем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 237 килокалорий

Простой пошаговый рецепт сырных биточков с картофелем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 237 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель 400 г.
• Масло сливочное 80 г.
• Сыр 150 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Мука пшеничная 150 г.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Сырные биточки с картофелем (или картофельные биточки с сыром) вкусные и в приготовлении легкие. Не буду повторяться в перечислении ингредиентов, лишь поясню по двум из них. Это сыр и мука. Сыр для биточков нужен твердый. Муки у меня указано 150 гр. Из них 100 гр. идет в картофельно - сырную массу. А 50 гр. идет на панировку биточков. Впрочем, для обвалки вместо муки можете использовать панировочные сухари. Тогда Вам понадобится только 100 гр. муки.
2. Так как для приготовления биточков нужен отварной картофель, то сначала следует очищенный от кожуры картофель сварить до полной готовности. При варке картофеля воду подсолите.
3. Горячий готовый картофель переложите в миску и разомните. При этом важно - разминать надо обязательно картофеледавилкой, а не блендером.
4. Сразу же, пока мятый картофель тёплый, добавьте в него масло и хорошо перемешайте. Надо чтобы масло полностью разошлось.
5. Затем картофельной массе дайте немного остыть. После этого вбейте в массу яйца и снова хорошо перемешайте.
6. На мелкой или на средней тёрке натрите сыр и вмешайте его в картофельную массу.
7. Теперь в массу надо ввести муку. Муку подсыпайте постепенно. И после каждого добавления вымешивайте, чтобы не было комочков. На этом картофельно - сырная масса готова.
8. Из картофельно - сырной массы сформируйте биточки. Размер биточков делайте по своему желанию - хотите крупные, хотите маленькие. Можете сформировать даже не биточками, а шариками. Биточки (или шарики) обваляйте в муке (или в панировочных сухарях) и разложите на разделочной доске.
9. Разогрейте на плите сковородку с растительным маслом. Количество масла на Ваше усмотрение. Если у Вас сформированы не биточки, а шарики, то их жарить лучше во фритюре. Но вернемся к биточкам. Итак, как масло на сковородке зашкварчало, сделайте небольшой огонь, положите на сковородку биточки и жарьте их с одной стороны.
10. Когда первая сторона зажарится, переверните биточки и жарьте до готовности. Если готовые биточки от масла будут слишком жирные, то положите их сначала на бумажную салфетку.
11. Сырные биточки с картофелем подавайте со свежими овощами и зеленью.
12. Приятного аппетита!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

я слабо разбираюсь в сырных биточках с картофелем, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

спасибочки за вкусняшку

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю сырные биточки с картофелем!!!!

 

готовила сырные биточки с картофелем много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

ОО, мой любимы рецептик сырных биточков с картофелем