Рецепт свиных отбивных alla pizzaiola с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухняСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 32Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 865 килокалорийПростой пошаговый рецепт свиных отбивных alla pizzaiola итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 32. Блюдо содержит всего 865 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСвиные отбивные 4 штукиОливковое масло 4 столовые ложкиПомидоры 600 гЧеснок 3 зубчикаЛистья базилика 3 штукиРубленая петрушка 1 чайная ложкаРецепт пошагового приготовленияС помощью ножа сделайте надрезы сбоку на жире на расстоянии 5 мм друг от друга вокруг корки. Смажьте мясо 1 столовой ложкой оливкового масла и щедро посыпьте специями.На помидорах сделайте крестообразные надрезы и положите на 30 секунд в кипящую воду. Затем переложите в холодную и снимите кожу. Мелко нарежьте помидоры.Разогрейте 2 столовые ложки масла в кастрюле на медленном огне и добавьте измельченный чеснок. Жарьте 1-2 минуты, затем добавьте помидоры, соль и специи. Увеличьте огонь, доведите до кипения и готовьте 5 минут до загустения. Добавьте базилик.Разогрейте оставшееся масло в большой сковороде. Обжарьте отбивные на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Положите мясо друг на друга в центре сковороды и сверху налейте соус, немедленно накройте крышкой.Готовьте на маленьком огне около 5 минут. Перед подачей посыпьте петрушкой.