Рецепт индейки с клюквенным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированныеСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 5 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 206 килокалорийНа праздничный стол лучше блюда, чем индейка с клюквенным соусом, в домашних условиях сложно придумать. Сытно, аппетитно и невероятно вкусно! Перед вами подробный рецепт ее приготовления. Этот рецепт расскажет, как приготовить индейку с клюквенным соусом. Его может повторить даже новичок на кухне. Запеченное филе птицы идеально подходит к пикантному и действительно вкусному соусу. Также блюдо отлично сочетается с овощами и любыми гарнирами. Время приготовления напрямую зависит от размера индейки, но займет не менее 3-4 часов как минимум. Количество порций: 8-10 Ингредиенты на 8 порцийИндейка — 1 ШтукаЛимон — 1 ШтукаСоль — По вкусуПерец — По вкусуОливковое масло — 3 Ст. ложкиСливочное масло — 3 Ст. ложкиЛуковица — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаПетрушка — 1 ПучокВеточка розмарина — 3-4 ШтукКлюква — 350 ГраммСахар — 1 СтаканВода — 1/1, СтаканаОстрый перец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияПервым делом нужно заняться птицей. Вымойте ее как следует под проточной водой и тщательно обсушите. Очистите луковицу и морковь, нарежьте пополам. Выложите внутрь. Вымойте пучок петрушки, пару веточек розмарина и поместите к овощам. Аккуратно завяжите ножки, чтобы индейка с клюквенным соусом в домашних условиях на столе смотрелась более аппетитно.Кусочком фольги прикройте всю начинку, чтобы она не сгорела, так как время запекания довольно длительное.Обвяжите птицу толстой ниткой, затем натрите смесью соли и перца со всех сторон.Выложите на решетку на противне. Таким образом жир будет стекать в поддон, а индейка не будет слишком жирной. Растопите сливочное масло и соедините с оливковым и соком лимона. Смажьте птицу как следует. Для дополнительного аромата можно положить рядом розмарин. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.После уберите температуру до 160 градусов и запекайте около 2 часов. До полной готовности нужно доводить птицу при низкой температуре – около 110 градусов.Пока запекается индейка, можно заняться соусом. Выложите в сотейник вымытую ягоду, добавьте сахар, немного воды, по вкусу можно влить сок лимона. Для пикантности можно добавить немного острого перца.Поставьте ягоды на огонь и после закипания проварите около 5 минут. Снимите с огня и оставьте в сотейнике минут на 30.Перед подачей на стол соус можно взбить погружным блендером до однородной консистенции при желании. Вот и весь секрет, как сделать индейку с клюквенным соусом. Вкусных праздников!
какой интересный рецепт индейки с клюквенным соусом и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!