Рецепт солянки по‑абхазски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 366 килокалорийПростой пошаговый рецепт солянки по‑абхазски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 30 минут. Блюдо содержит всего 366 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийГовядина 600 гТоматная паста 4 столовые ложкиМолотый кориандр 1 чайная ложкаХмели - сунели 1 чайная ложкаМолотый красный перец щепоткаЧеснок 2 зубчикаСвежая кинза 1 пучокПетрушка 1 пучокРастительное масло 4 столовые ложкиСоль по вкусуРепчатый лук 5 головокРецепт пошагового приготовленияПокупаем качественную говядину с жирком, нарезаем продолговатыми кусками длиной сантиметров пять–семь, промываем и ставим вариться до полной съедобности (время варки очень зависит от качества говядины — от часа - полутора и более — просто пробуйте).Пока варится мясо, надо нарезать лук (4 луковицы) и поджарить его хорошенько, добавив в сковороду с луком за 5 минут до выключения огня томатную пасту. Помешивать.Когда мясо сварилось, бросаем его в сковороду с луком и томатной пастой и доливаем туда из кастрюли, в которой варилась говядина, бульон так, чтобы он покрыл мясо.Пока тушится говядина, подготавливаем зелень, чеснок и лук, нарезая его тонкими колечками/кусочками.Тушим говядину в течение получаса. За пять минут кладем приправы: молотый кориандр, хмели - сунели, красный перец, солим. Тут же засыпаем зелень, тонко нарезанный лук и чеснок.