Рецепт кюфта-кебаба с маринованной капустой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: Жарка, МаринованиеВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 39 килокалорийБаранина, специи, орехи и овощи - получается восхитительное сочетание. Ингредиенты на 4 порциикапуста краснокочанная - 1/1, кочанауксус бальзамический красный - 1 ст. л. + 1 ст. л.сахар - большая щепоткафарш бараний - 400 гхлебные крошки - горстьсалат листовой - 1 пучоксоус чили - 4 ст. л.семена фенхеля - 1 ч. л.зира - 1 ст. л.фисташки рубленые - горстьогурец - 1 шт.соль, перецмасло оливковоеРецепт пошагового приготовленияКапусту нашинковать, добавить соль, перец, уксус, сахар и хорошенько помять руками. Оставить мариноваться.Специи и орехи обжарить на сухой сковороде.Фарш посолить, добавить хлебные крошки, разделить на 4 части и насадить на шпажки. Обжарить со всех сторон. В идеале - на сковороде - гриль.Салат нарвать руками, огурец нарезать крупными ломтиками. Сделать заправку для овощей: смешать уксус, масло, соль, перец. Полить овощи.Специи растолочь в ступке. Кебабы смазать соусом чили, обвалять в специях. Подавать с капустой и овощами.Приятного аппетита!Хозяйке на заметкуМожно использовать и другие хрустящие овощи.
Рецепт кюфта-кебаба с маринованной капустой понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо