Рецепт салата с креветками, рукколой и пармезаном с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуска, салатСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: Встреча с друзьями, Обед, Романтический ужин, УжинВремя подготовки: 5 чВремя приготовления: 20 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 317 килокалорийСалат с креветками и рукколой — это блюдо, которое не только вкусное, но и выглядит очень изысканно. Руккола отлично сочетается с помидорами черри, авокадо и другими овощами, а также морепродуктами. Ингредиенты на 2 порциикреветки (очищенные) - 150 гпомидоры (черри) - 200-250 гперец сладкий - 1 шт. (средний)маслины без косточки - 15-20 шт.руккола - 1 пучоксыр Пармезан - 60-80 гкедровые орешки - 1 ст. л.растительное масло - 1,5-2 ст. л.оливковое масло - 2-3 ст. л.соль - 0,5 ч. л.перец черный молотый - 0,25 л.сок лимона - 1-2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияКреветки очистить. Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду, и обжарить с двух сторон (всего 5-7 минут), сбрызнуть соком лимона во время жарки.Сладкий перец нарезать полосками. Оливки порезать на 4 части. Помидоры черри порезать пополам. Сыр натереть на крупной терке. Рукколу порвать руками.Соединить все ингредиенты, добавить кедровые орешки, поперчить - посолить. Заправить оливковым маслом.Хозяйке на заметкуТакое блюдо можно употреблять даже во время диеты, так как оно легкое и низкокалорийное. Салат из рукколы и креветок имеет много полезных веществ: витаминов и микроэлементов, которые необходимы человеческому организму.