Рецепт огурцов под закатку с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Заготовки, МаринованиеСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 155 килокалорийДелюсь простым рецептом огурцов под закатку. Рекомендую использовать овощи небольшого размера, так они будут более хрустящими! Хочу рассказать, как сделать огурцы под закатку. Получается отменная хрустящая закуска, которую зимой и на праздничный стол подать не стыдно. Если любите более насыщенные по вкусу огурцы, советую подрезать у огурцов все попки, и сделать крестообразные надрезы с каждого края - так они впитают больше маринада. Желаю удачи! Количество порций: 6-8 Ингредиенты на 6 порцийОгурцы — 4 КилограммаВода — 4 ЛитраСоль — 8 Ст. ложекСахар — 8 Ст. ложекЧеснок — 3 Зубчика (на литровую банку)Лавровый лист — 2 Штуки (на литровую банку)Перец горошком — 4 Штуки (на литровую банку)Укроп — 0.3 Пучка (на литровую банку)Семена горчицы — 0.5 Чайных ложки (на литровую банку)Лимонная кислота — 0.5 Чайных ложки (на литровую банку )Рецепт пошагового приготовленияБанки стерилизуем, выкладываем на дно весь указанный набор специй и приправ.Затем плотно утрамбовываем огурцы, предварительно замоченные на два часа в холодной воде. Заливаем кипятком, накрываем крышками.Воду кипятим, растворяем в ней соль и сахар. С огурцов воду сливаем, заливаем их маринадом по горлышко банки. Сверху всыпаем 0.5 ч. л. лимонной кислоты и закрываем банки.Переворачиваем наши огурчики вверх дном и храним их до полного остывания в одеяле в таком состоянии. Затем банки перемещаем в погреб. Зимой открываем и наслаждаемся!