Рецепт кускуса с тыквой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТехнология приготовления: МаринованиеПовод: МасленицаВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 194 килокалорийПростой пошаговый рецепт кускуса с тыквой итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 194 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциипомидоры 4 шт.баклажаны 200 гкапуста (белокочанная) 100 гфасоль (стручковая) 100 гтыква (мякоть) 150 гперец (острый) 1 стручокчеснок 2 зубчикамасло подсолнечное 3 ст. л.кориандр 4 стебляшафран (молотый) на кончике ножабульон (овощной) 250 млсоль (по вкусу)нут (консервированный) 200 гРецепт пошагового приготовленияОтварить кускус на слабом огне в 400 мл кипящей подсоленной воды около 5 минут.Перемешать и поставить в теплое место.Помидоры разрезать пополам и нарезать кусками.Нарезать баклажаны кубиками, а белокочанную капусту - полосками.Стручки фасоли разрезать пополам, тыкву нарезать кубиками.Стручок перца разрезать пополам.Чеснок и перец порубить.Отделить листочки кориандра от стеблей.Потушить в растительном масле чеснок и острый перец.Добавить тыкву, фасоль, капусту и тушить 4 минуты.Добавить цукини и баклажаны.Тушить еще 4 минуты.Растворить в бульоне шафран и влить его к овощам.Добавить помидоры, нут и тушить еще 5 минут.Разложить по тарелкам овощи с кускусом.Украсить кориандром.