Рецепт долмы узбекской с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Узбекская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 159 килокалорийПредлагаю вам вариант рецепт приготовления долмы узбекской. Считается, что долма - кавказское блюдо, однако и других народов есть блюда похожие, сегодня мы познакомимся с узбекским вариантом. Чтобы приготовить долму узбекскую в домашних условиях, нужно уделить внимание подготовке виноградных листьев, которые быть обработаны холодной водой, а также необходимо приготовить начинку из овощей, мяса, зелени и специй. Курага должна стать тем самым ингредиентом, который придаст блюду неповторимый привкус. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииФарш — 400 ГраммЛук — 2 ШтукиКурага — 2 Ст. ложкиВиноградные листья — 300 ГраммРис — 100 ГраммЗелень — По вкусуСоль — По вкусуСпеции — По вкусуРецепт пошагового приготовленияДобавляем в мясо пропущенный через мясорубку лук, перемешиваем. Тем временем оставляем курагу в воде, чтобы она набрала влаги.В фарш добавляем сваренный рис, измельченную зелень, соли и специи.Ошпариваем листья водой, отрезаем хвостики. Заворачиваем фарш в листья.Долму выкладываем в кастрюле. Добавляем разбухшую курагу и придавливаем все грузом. Доливаем горячей воды и варим 30 минут.
Вкуснятина, обожаю долму узбекскую Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Weoeeso