Огурцы маринованные без уксуса с лимонной кислотой на зиму

Рецепт огурцов маринованных без уксуса с лимонной кислотой на зиму с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Маринование
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 14 д 2 ч
• Количество порций: 80 порций
• Количество калории: 27 килокалорий

Маринованные огурцы без уксуса! Изумительный вкус и хруст!
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных огурчиков, которые я закрывала в прошлом году.
Огурчики просто супер! Кисло-сладкие, чуть острые, ароматные и очень хрустящие! И так поесть, и в салатик хорошо идут! Все домашние очень полюбили эти огурцы, так что в этом году буду закрывать побольше.

Ингредиенты на 80 порций

• Огурцы 3 кг
• Укроп (шесть зонтиков) 6 гр
• Хрен (листья) 3 шт.
• Чеснок (молодой) 6 зубч.
• Лавровый лист 6 шт.
• Перец горошком (1 ч. л. ) 3 гр
• Соль 150 гр
• Сахар 300 гр
• Лимонная кислота (без горки) 2 чайн. л.
• Перец острый стручковый (по желанию) 1 шт.
• Вода (сколько войдет в банки) 3 л

Рецепт пошагового приготовления

1. Набор необходимых ингредиентов. Можно добавить веточки вишни, листья смородины и дуба. Еще нам понадобится три двухлитровых банки, подготовленные обычным способом. Огурцы необходимо предварительно вымочить в течение шести часов.
2. На дно двухлитровых банок кладем зелень и специи в небольшом количестве.
3. Закладываем огурцы (кончики обрезаем).
4. Аккуратно наливаем в банки кипяток, закрываем крышками для слива.
5. Держим 10 минут. Затем воду сливаем.
6. Заливаем еще раз кипятком на 12 минут (из другой кастрюли).
7. Затем воду сливаем назад в кастрюлю и варим из нее маринад. Растворяем в воде соль, сахар и лимонную кислоту, доводим до кипения и заливаем огурцы в банках. Заливать надо с переливом.
8. Закупориваем крышками и переворачиваем вверх попой. Укутываем одеялом или шубой на сутки, до полного остывания.
9. Через две недели можно пробовать.
10. Удачных заготовок!

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю огурцы маринованные без уксуса с лимонной кислотой на зиму

 

спасибо за рецепт
очень люблю огурцы маринованные без уксуса с лимонной кислотой на зиму

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Луиза_Ч, отличный рецепт огурцов маринованных без уксуса с лимонной кислотой на зиму, все ингредиенты любимые.

 

За рецепт спасибо

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Луиза_Ч, ты сама их придумала рецепт огурцов маринованных без уксуса с лимонной кислотой на зиму?