Перловая каша с креветками и песто

Рецепт перловой каши с креветками и песто с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 965 килокалорий

Простой пошаговый рецепт перловой каши с креветками и песто домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 15 минут. Блюдо содержит всего 965 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Перловая крупа 1 стакан
• Песто 3 столовые ложки
• Королевские креветки 12 штук
• Петрушка 3 столовые ложки
• Кедровые орехи 50 г
• Шпинат по вкусу
• Соль по вкусу
• Тимьян щепотка
• Шафран щепотка

Рецепт пошагового приготовления

1. Замочить на 10-12 часов перловку в 1 литре холодной воды.
2. Слить воду, влить 500 мл воды и поставить вариться на 45-60 минут в зависимости от того, более или менее разваренная перловка вам нравится. По моему вкусу, в этом блюде уместна перловка, сохранившая посередине то, что называется аль денте в пасте. Добавить шафран, тимьян, соль.
3. В это время возьмите готовый песто, которому доверяете, и настругайте в него мелко петрушку. Обжарьте на сухой сковороде кедровые орехи (это займет 10 секунд) и всыпьте в песто с петрушкой.
4. Поставьте вариться креветки.
5. Пробуйте перловку в процессе варки: когда она будет вам почти нравиться, добавьте в нее замороженный шпинат и перемешайте. Подлейте воду, если кажется, что воды мало.
6. Когда перловка готова, переложите ее в жаропрочную посуду и поставьте на 15-20 минут в раскаленную духовку.
7. Очистите креветки, выньте перловку из духовки, добавьте песто и креветки. Перемешайте и взгляните на перловку по - новому.

Хозяйке на заметку

В духовку я ставила перловку для того, чтобы шафран впитался, добавил аромата и прекрасный желтый оттенок. Перловка отлично сочетается с кедровыми орехами, а жарить их нужно для того, чтобы они стали чуть слаще. Это безусловно находка.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Мы тоже недавно первый раз делали перловую кашу с креветками и песто. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

вы там знаете толк в еде

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!