Французский деревенский паштет по рецепту джулии чайлд

Рецепт французского деревенского паштета по рецепту джулии чайлд с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 43
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 41 килокалорий

Простой пошаговый рецепт французского деревенского паштета по рецепту джулии чайлд французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 43. Блюдо содержит всего 41 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Лук репчатый (нарезать) 2/2, чашки
• Масло сливочное2 ст. л.
• Фарш свиной600 г
• Фарш куриный350 г
• Печень говяжья (или свиная, порубить) 200 г
• Хлебные крошки (свежие) 1 чашка
• Яйца куриные1 шт
• Сыр сливочный (cream cheese) (или козий) 1/1, чашка
• Чеснок1 зубчик
• Коньяк3 ст. л.
• Соль1 ст. л.
• Перец (молотый, ямайский (душистый)) 1/1, ч. л.
• Тимьян1/1, ч. л.
• Лавровый лист1/1, ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Рецепт из книги «Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд», издат - во «Эксмо»
2. Нарезанный лук обжарьте до прозрачности и мягкости в сливочном масле. Возьмите свиной и куриный фарш, порубленную свиную или говяжью печенку, 1 чашку свежих хлебных крошек, яйцо, сливочный сыр, зубчик чеснока, измельченный в кашицу, коньяк, соль, перец, тимьян, лавровый лист и перец. Добавьте обжаренный лук и перемешайте. Обжарьте на пробу одну ложку для проверки вкуса. Выложите массу в смазанную сливочным маслом форму, накройте вощеной бумагой и фольгой. Поставьте форму в большую сковороду с кипящей водой и запекайте 1¼ – 1½ часа, пока соки не станут почти бесцветными. Оставьте паштет на 1 час, потом поставьте на него доску или такую же форму и двухкилограммовый груз (банку консервов). Когда паштет остынет, накройте его и охладите. До подачи к столу дайте ему постоять день - два.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

@Waxlnihwe, спасибо за новый вариант французского деревенского паштета по рецепту джулии чайлд.
Нужно будет обязательно попробовать

 

рецепт весьма кстати!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже французский деревенский паштет по рецепту джулии чайлд получается здорово!

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту